حضري صنية السمك بالخضراوات في المنزل مثل المطاعم خطوة بخطوة

تعتبر وجبة السمك من أكثر الوجبات المفيدة الشهية المفضلة لدي الكثير من الأشخاص ويبدع كل شخص في طريقة تحضيرها حيث يوجد طرق لا حصر لها من طرق إعداد السمك مثل السمك المشوي، أو المقلي أو سمك الصينية بالإضافة إلي تتبيلة السمك التي تضيف إليه نكهات ومذاق مميز ورائع لا يمكن مقاومته، حتى أنه يعتبر غذاء للجسم وعند ملاحظة نقص البروتين في الجسم ينصح الأطباء بتناول السمك بكميات كبيرة، واليوم نقدم لكم وجبة صحية مفيدة ذات مذاق لذيذ وهي طريقة تحضير السمك بالتتبيلة والخضار التي تعتبر مفيدة من جميع النواحي وتنتشر تلك الطريقة في المطاعم البحرية لذلك يتسائل عنها عشاق السمك أو نقدمها لكم بالتفصيل من خلال هذا المقال.

طريقة تحضير السمك بالتتبيلة والخضار

مكونات التحضير:

• مقدار كيلو من السمك.
• اثنين من ثمرة البصل مقطعة إلي شرائح.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• قطرات من عصير الليمون.
• بهارات من الفلفل الأسود والكمون.
• شرائح البطاطس.
• ملح.
• نصف كأس من الزيت النباتي.
• اثنين من ثمرة الطماطم مقطعة إلي شرائح.
• فلفل ألوان.
• ملعقة من الكزبرة.

طريقة التحضير:

1. في البداية نقوم بتحضير بولة واسعة ونضع فيها كلاً من الملح والكزبرة، ثم يتم إضافة باقي البهارات مثل الكمون.
2. نقوم بفرم الثوم ثم إضافة الثوم المفروم إلي مزيج البهارات السابق ثم المكونات السائلة من عصير الليمون وزيت الزيتون ويمكنك استبداله بأيّ من أصناف الزيوت النباتية الفاخرة وبعد ذلك يتم تقليب المكونات بشكل سريع حتى الإندماج.
3. نقوم بتنظيف السمك وغسله بالماء بشكل عميق والخل حتى يصبح نظيفاً ثم وضع السمك في البهارات التي تم تحضيرها حتى يأخذ مذاق التتبيلة.
4. وضع باقى المكونات من شرائح البطاطس في تتبيلة السمك حتى تأخذ نفس المذاق.
5. تحضير صينية من البايركس ورص فيها شرائح البصل المجهزة سابقاً، ثم الطماطم الذي سبق تحضيرها بالإضافة إلي شرائح البطاطس المتبلة مع تتبيلة السمك ثم وضع السمك.
6. تشغيل الفرن الكهربائي ووضع فيه صينية السمك بالخضراوات على درجة حرارة تصل إلي 200 درجة مئوية لمدة ساعه إلي ساعه وعشرين دقيقة حتى ينضج جيداً مع مراقبة السمك كل فترة.