طريقة عمل قرص بالسمسم والسكر في البيت خطوة بخطوة ذي الجاهزة

طريقة عمل قرص بالسمسم والسكر من الكلمات التي يزداد البحث عنها باستمرار من قبل الأمهات، وتحديداً في تلك الأجواء الشتوية التي تحتاج إلى معجنات ومخبوزات يتم تناولها مع كوب الشاي، وتتميز وصفة القرص بالسمسم والسكر بطعمها الخطير الذي لا يقاوم وقوامها الهش من الداخل، وبخلاف كل هذا سهولة تحضيرها في البيت بكل سهولة ذي الجاهزة تماماً، ومن خلال موقعنا ثقفني قررنا أن نستعرض عليكم متابعينا الأعزاء طريقة عمل القرص بالسمسم والسكر فتابعونا.

طريقة عمل القرص بالسمسم والسكر

تلك الوصفة المذهلة عرفت منذ سنوات بعيدة، وتربى الكثير من الأجيال على تناولها في وجبة الإفطار أثناء النزول للمدارس، والآن تحاول الأمهات استرجاع كل تلك الذكريات مع أبنائها، حيث أنها من الوصفات ذات القيمة الغذائية العالية لما تحتويه من مكونات بها فيتامينات ومعادن يحتاج لها الجسم.

المكونات:

• كيلو دقيق أبيض للمخبوزات.
• نصف كأس زيت.
• نصف كأس سمن.
• كأس ونصف ماء دافئ للعجن.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• ملعقة كبيرة سكر.
• سمسم.
• كيس فانيليا.

طريقة التحضير:

• نحضر وعاء مناسب للعجن وننخل فيه الدقيق مع البيكنج بودر ونلقبهما، ونضيف له السكر ويقسم الخليط قسمين.
• نأخذ قسم منهما ونضيف عليها مقدار الماء الدافئ والخميرة، وتعجن المكونات جيداً حتى تلتم العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة ترتاح.
• بعد ذلك نضيف القسم الأخر من الدقيق للعجين مع الزيت والسمن والفانيليا، ونستمر في العجن لتتماسك العجينة من جديد.
• تقطع العجينة لكرات متوسطة الحجم وترص في صينية مدهونة بالزيت، وتغطى من خلال فوطة نظيفة وتترك قليلاً تتخمر.
• نقوم بوضع مقدار ملعقة من السكر داخل كل كرة ونكورها من جديد، ويمكن الاستغناء عن تلك الخطوة حسب الرغبة.
• تترك القرص في مكان دافئ لترتاح، وقبل دخولها الفرن نضغط عليها قليلاً ويرش السمسم عليها بغزارة.
• ندخل قرص السمسم والسكر الفرن على درجة حرارة متوسطة لينضج ويأخذ اللون الذهبي المميز.
• ملحوظة: يمكن حشو القرص بأكثر من حسو سواء العجوة أو الملبن وغيرها وبألف هنا.