طريقة عمل جلاش بالجنبة أو البوريك بالجبنة احلي غذاء أو عشاء ممكن تعمليه هيعجب عائلتك جدا

عمل جلاش بالجنبة أو البوريك بالجبنة، اعتاد الكثير منا بأن يأكلوا الجلاش باللحمة المفرومة لأنها تعتبر من  الأكلات اللذيذة التي يعشقها كثير من الناس سواء الصغير أو الكبير ولكن تم تغيير اللحمة المفرومة والجنبة لأن الجبنة لها أنواعها كثيرة، ويرغب في أكلها الكثيرون فيوجد حشو جبنه موزريلا، جبنه فلمنك، وحشو بالجنبة الرومي، وأحيانًا يضاف أكثر من نوع من الجبنة على صينية واحدة، وهذه الأكلات أصبح يتم تناولها داخل البيت وخارجه في المطاعم لسهولتها وطعامتها وفائدتها.

عمل جلاش بالجنبة أو البوريك بالجبنة

طريقة عمل الجلاش بالجنبة

يتم عمل جلاش الجبنة بمنتهى السهولة في المنزل وبمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل وتتمثل المكونات وطريقة التحضير كالتالي:

مكونات عمل الجلاش بالجنبة

• الجبنة المراد استخدامها على حسب الرغبة.
• ملعقة من الكمون والبابريكا.
• زيت زيتون.
• قليل من النعناع الناشف.
• حزمة من البقدونس المفروم.
• فلفل أخضر أو ألوان وممكن الاستغناء عنه.
• زيتون مخلي حلقات.
• لفه جلاش.
• عدد 2 بيضة.
• نصف كوب لبن.
• ملح.
• سمنة أو زبدة لدهان رقائق الجلاش.

طريقة الاستخدام الجلاش بالجنبة

• نحضر وعاء ويتم دهنه بالزيت من جميع الجوانب وكذا الأرضية
• إحضار وعاء آخر فارع لخلط المكونات المذكورة ماعدا الفلفل الألوان والزيتون هذان النوعان على حسب الرغبة.
• ثم فك لفه الجلاش وتقسيمها إلي نصفين، النصف الأول يتم وضعه في أرضية الصينية المدهونة بالزيت في حالة اختيار الجلاش الطري، أما في حالة الرغبة في أن يكون الجلاش مقرمش، فيتم دهان رقائق الجلاش بالسمن كلا على حدة. .
• وضع الجبنة فوق طبقة الجلاش الأولى والتي تم وضعها بالصينية.
• تغطية الجبنة بالنصف الآخر من الجلاش.
• يقطع الجلاش داخل الصينية قطع حسب الرغبة وذلك لتسهيل وصول الخليط إلى داخل الجلاش
• نحضر وعاء صغير، ويتم وضع عدد 2 بيضة ويضاف إليه اللبن والفلفل الأسود والكمون والملح وباقي المكونات ويخلط جيدًا.
• نضع الخليط على صينية الجلاش.
• يمكن إضافة نوع آخر من الجبنة على حسب الرغبة فوق صينية الجلاش، بعد أن تسقي بالخليط وقبل دخولها الفرن.
• يدخل الصاج في الفرن ويغلق القرن حتى تنضج.
• بعد أن يأخذ اللون الذهبي نقوم بأخراجه وتقطيعه ويتم تقديمه مع البطاطس المحمرة و بالهناء والشفاء.