أخبار الصحة
طريقة تحضير الحمام المحشي | دنيا الوطن – وكالة الوطن الاخبارية نيوز
مكونات:
الحمام: 3 حبات
بصل: قطعة واحدة (كبيرة ومفرومة)
أرز مصري: كوب واحد
السمنة: ملعقة كبيرة
التوابل: حسب النسبة
– ملح للتذوق
ورقة لورا: قليل
– هيل: نصف ملعقة صغيرة
الزيت النباتي: قليل
الإعداد:
1. فصل جلد الحمام عن اللحم.
2. في طبق، اخلطي البصل والأرز والبهارات والهيل والزيت النباتي.
3. حشو الحمام من العنق ومن الداخل.
4. في الماء المغلي، ضعي الغمس مع الهيل وورق الغار والملح والفلفل والبهارات.
5. ثم تنخفض النار حتى الغليان دون تغطية القدر.
6. يصفى جيدا ويقلى في السمن على نار عالية.
المصدر: السيدة